Ikan arsik dan sambal teri medan adalah dua hidangan khas dari daerah Sumatera Utara yang menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024. Kedua hidangan ini memiliki rasa yang khas dan menggugah selera, sehingga tidak heran jika menjadi favorit para atlet dan pengunjung yang datang ke area kontrol.

Ikan arsik adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu rempah khas seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan mas atau ikan nila. Proses memasaknya pun cukup unik, yaitu dengan cara direbus terlebih dahulu sebelum digoreng atau dibakar. Hasilnya adalah hidangan ikan yang empuk dan sarat dengan bumbu rempah yang harum.

Sambal teri medan, di sisi lain, adalah sambal yang terbuat dari teri medan yang digoreng kering dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, dan garam. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat cocok untuk disantap bersama dengan nasi hangat dan ikan arsik.

Kedua hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat, sayur asam, dan kerupuk. Kombinasi dari rasa pedas, gurih, dan harum dari ikan arsik dan sambal teri medan membuat hidangan ini menjadi favorit di area kontrol PON 2024.

Selain enak, kedua hidangan ini juga menyajikan nilai gizi yang tinggi karena ikan mengandung protein tinggi dan sambal teri medan mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Jadi, selain memanjakan lidah, hidangan ini juga baik untuk kesehatan tubuh.

Jadi, jika Anda berkunjung ke area kontrol PON 2024, jangan lewatkan untuk mencicipi ikan arsik dan sambal teri medan yang lezat ini. Selamat menikmati!