Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah didapat dan dapat dibuat dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kencur
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih cabai rawit, cabai merah besar, tomat, dan kencur.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, kencur, dan terasi bakar dengan menggunakan ulekan atau blender.
3. Setelah bahan-bahan halus, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
4. Potong tomat menjadi dadu kecil-kecil dan campurkan ke dalam sambal yang sudah dihaluskan tadi.
5. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan kesegaran pada sambal dadak.
Sambal dadak khas Sunda siap disajikan sebagai pelengkap makanan favorit Anda, seperti nasi timbel, ayam goreng, ikan bakar, atau tahu goreng. Rasakan sensasi pedas dan segar yang dihasilkan oleh sambal dadak ini, cocok untuk menambah selera makan Anda.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat berkat resep sambal dadak khas Sunda yang mudah dan praktis ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal dadak di rumah. Terima kasih.