Tumpeng merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial, seperti perayaan ulang tahun, pernikahan, atau acara keagamaan. Salah satu varian tumpeng yang cukup populer adalah tumpeng 17 Agustusan, yang biasanya disajikan dalam rangka perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.

Tumpeng 17 Agustusan memiliki bentuk yang khas, yaitu berbentuk kerucut dengan hiasan bendera merah putih di bagian puncaknya. Tumpeng ini biasanya disajikan bersama dengan lauk-pauk dan sayuran sebagai simbol dari keberagaman budaya dan kekayaan alam Indonesia.

Berikut adalah resep dan cara membuat tumpeng 17 Agustusan:

Bahan-bahan:
– 2 cup beras
– 1 cup santan
– 1 sdt garam
– Pewarna makanan merah dan putih
– Bahan hiasan (telur rebus, ayam goreng, tahu, tempe, dan sayuran)

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan santan, garam, dan air secukupnya. Masak hingga matang.
2. Bagi nasi menjadi dua bagian, satu bagian dicampur dengan pewarna merah dan satunya lagi dicampur dengan pewarna putih.
3. Bentuk nasi merah dan putih secara bergantian dalam cetakan kerucut hingga membentuk tumpeng.
4. Hias tumpeng dengan telur rebus, ayam goreng, tahu, tempe, dan sayuran sesuai selera.
5. Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan sebagai hidangan spesial dalam perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.

Tumpeng 17 Agustusan tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga memiliki makna yang dalam sebagai simbol dari keberagaman dan persatuan bangsa Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia! Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat tumpeng 17 Agustusan di rumah.